FAI - Fondo Ambiente Italiano

FAI - Fondo Ambiente Italiano

Conoscete il FAI? E' una fondazione nata nel 1975 senza scopo di lucro. Vive grazie al sostegno di istituzioni, cittadini privati ed aziende e si occupa della tutela, valorizzazione e conservazione del nostro patrimonio artistico, paesaggistico e naturale.

In tutta Italia conta ben 50 beni salvati di cui 29 aperti al pubblico, 100.000 iscritti e donatori attivi, più di 7 milioni di visitatori.

Fanno parte del FAI il Bosco di San Francesco (PG), Casa Noha (MT), il Giardino Pantesco Donnafugata dell'Isola di Pantelleria (TP), il Parco Villa Gregoriana a Tivoli (RM) e molti molti altri siti.

Quindi mi raccomando tenetevi pronti per la prossima apertura! www.giornatefai.it

Foto della settimana - Katz's Delicatessen

Foto della settimana - Katz's Delicatessen

Vi ricordate il famoso film e l'altrettanto famosa scena di "Harry ti presento Sally" con Meg Ryan e Billy Crystal?

Beh è stata girata in questo locale di New York che si trova nel cuore del Lower East Side, uno dei miei quartieri preferiti.

Famoso per il pastrami sandwich, un panino che trova le sue radici nella tradizione culinaria romena e che veniva utilizzato come metodo di conservazione della carne prima dell'invenzione dei frigoriferi.

Consiste nel mettere la carne cruda sotto salamoia per poi essiccarla e condirla con aglio, paprika chiodi di garofano e pepe per poi affumicarla e cuocere  a vapore.

Foto della settimana - Tramonto dall'isola di Vulcano (Isole Eolie, Sicilia)

Foto della settimana - Tramonto dall'isola di Vulcano (Isole Eolie, Sicilia)

Strudel di mele

Strudel di mele - La cultura gastronomica dell'Alto Adige è profondamente montana ed autentica. Mescola caratteristiche trentine ed austriache conservando consuetudini alimentari tramandate nei secoli che ci raccontano fatti ed accadimenti storici di questo territorio.

Un esempio di questa cucina è lo strudel di mele, un dolce ricco di materie prime genuine del territorio.

Questo lo ho mangiato pochi giorni fa a Bolzano, nel locale Hopfen & Co., un'osteria di cucina altoatesina con la sua birreria artigianale. 

Da provare se vi capitasse di passare da quelle parti!

Foto della settimana - Antelope Canyon, Ariziona (Stati Uniti)

Foto della settimana - Antelope Canyon, Ariziona (Stati Uniti)

L'Antelope Canyon ha un cuore!