Trapizzino (Roma)

Trapizzino (Roma) - La prima volta che ho sentito parlare di questo Trapizzino è stato qualche tempo fa mentre stavo leggendo un libro sullo Street Food, il cibo da strada preparato e venduto nella maggior parte dei casi da ambulanti che nel tempo hanno aperto delle vere e proprie botteghe. Solitamente si gusta per la strada in piedi o su sgabelli davanti ad un piccolo piano di appoggio.

L'autore del libro intervista Stefano Calligari, l'ideatore di Trapizzino che lo definisce lo "sfizio della capitale". E' un triangolo di pizza bianca croccante che viene farcito con i piatti della tradizione romana.

Dopo che mi era capitato di gustarlo allo Street Food Festival di Eataly di cui vi ho già parlato easytravelandfood.blogspot.it/2014/03/street-food-festival-eataly-roma.html ho deciso di andare a provarne di altri direttamente nel loro negozio di Testaccio.

Ed eccone con ripieno di pollo alla cacciatora e pollo con peperoni, buonissimi!!!

Street Food Festival Eataly Roma

Street Food Festival Eataly Roma - Da oggi e fino a domenica presso Eataly Roma si tiene la seconda edizione dello Street Food Festival, un appuntamento gastronomico divertente e dinamico che raccoglie specialità nazionali ed internazionali per tutti.

Tra i vari piatti Tacos de queso con pollo (Messico), Cous Cous "sette verdure" (Marocco), Pizza fritta (Italia), Currywurst (Germania), Gyros Pita (Grecia) e molti altri.

Io ho provato il Trapizzino (Italia) farcito con carciofi alla romana, semplicemente squisito!