In un B&B in Norvegia...

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Foto di Francesca Magna

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sabato 20 settembre 2014

Strudel di mele

Strudel di mele - La cultura gastronomica dell'Alto Adige è profondamente montana ed autentica. Mescola caratteristiche trentine ed austriache conservando consuetudini alimentari tramandate nei secoli che ci raccontano fatti ed accadimenti storici di questo territorio.

Un esempio di questa cucina è lo strudel di mele, un dolce ricco di materie prime genuine del territorio.


Questo lo ho mangiato pochi giorni fa a Bolzano, nel locale Hopfen & Co., un'osteria di cucina altoatesina con la sua birreria artigianale. 

Da provare se vi capitasse di passare da quelle parti!

lunedì 8 settembre 2014

sabato 2 agosto 2014

Cantina Tirolese (Roma)

Cantina Tirolese (Roma) - Oggi vi parlo di cucina tirolese e secondo il mio giudizio del miglior ristorante di questo genere a Roma, la Cantina Tirolese dove si possono assaporare pietanze preparate con ingredienti che arrivano direttamente dall'Austria. Si trova in via Vitelleschi 32 a due passi da San Pietro.


Il locale è accogliente, il personale attento e competente. Ci si ritrova in una stube tipica delle zone alpine con un buon boccale di Spaten in mano ed in un secondo si viene catapultati nel Tirolo.

Il menù propone una selezione di specialità austriache: tagliere di speck, formaggi, piatti di carne, grigliate miste, wuerstel, fondute, stinco di maiale, knoedel e molto altro ancora. Ovviamente non possono mancare i dolci quali la torta sacher easytravelandfood.blogspot.it/2014/03/torta-sacher.html e lo strudel di mele.

Buon appetito!




giovedì 24 luglio 2014

Isola di Giannutri (Toscana)

Isola di Giannutri (Toscana) - Ci sono stata per una giornata a fine giugno mentre ero anche in visita all'Isola del Giglio. Per fortuna mi è andata bene, il tempo è stato fantastico, sole splendente, un giorno di quelli che ultimamente vista la stagione molto "particolare" non se ne vedono più.

E' una piccola isola che fa parte dell'arcipelago Toscano ed è un'area naturale protetta. Ha una superficie di meno di 3 kmq, si raggiunge con traghetti giornalieri durante la stagione estiva che si riducono man mano durante quella invernale. Non esistono alberghi, campeggi. E' possibile affittare case private ed esiste un solo bar/ristorante e piccolo supermercato.

E' possibile passare da una parte all'altra dell'isola in massimo 15 minuti di camminata da Cala Maestra a Cala Spalmatoio.

Isola di formazione calcareo-dolomitica, è importante sosta per uccelli migratori e per alcuni aspetti florovivaistici diventati rari nell'area mediterranea.






martedì 8 luglio 2014

I Gabbiani - Fiumicino (Roma)

I Gabbiani - Fiumicino (Roma) - Vi trovate a Fiumicino durante la settimana magari all'ora di pranzo? Vi siete presi una giornata di riposo dal lavoro o dovete partire dal vicino aeroporto?

Beh direi che una sosta è dovuta in questo ristorantino "I Gabbiani" che si trova sul lungo darsena.
Con il bel tempo si può mangiare anche sotto la veranda esterna.

Durante la settimana viene offerto un menù a soli 12 euro che comprende un primo (in genere spaghetti con vongole, cozze o telline), mezza frittura di calamari, gamberi e piccoli pesci più bevande (1 bottiglia piccola di acqua ed 1/4 di vino della casa).

Molto più che onesto e soprattutto molto buono!